Kenya, Nyeri Mahiga AB

Variedad: SL-28, SL-34, Ruiru-11, Batian

Altura: 1,800 msnm

Proceso: Lavado tipo keniano, secado en camas africanas

Productor: Estación de lavado Mahiga, Othaya Farmers Cooperative Society (más de 500 productores)

País: Kenya

Región: Othaya, Nyeri

Tostado: Medio a medio-oscuro (City a Full City)

Nota de cata:

Un café keniano intenso, frutal y de acidez brillante, cosechado por los más de 500 productores de la estación de lavado Mahiga, dentro de la Othaya Farmers Cooperative Society, en Nyeri.

En el aroma húmedo aparece la calidez de frutos rojos cocidos con azúcar morena, con toques de ralladura de cítricos y especias. En taza, una acidez brillante y agridulce libera notas de arándano agrio y grosella negra, junto con cardamomo y macis.

Se suman matices aromáticos de té Darjeeling y naranja especiada, con un carácter herbal de limoncillo que le da frescura a la taza.

Con un tueste más oscuro, el café se vuelve jugoso y goloso, con notas de uva especiada y ciruela, un fondo de chocolate oscuro y cuerpo más denso, sin perder su característica acidez frutal.

En taza:
🍇 Uva · Pasas · Arándano agrio · Grosella negra · Cardamomo · Té Darjeeling · Chocolate oscuro