FAQ
WELCOME!
A nuestra sección de Preguntas Frecuentes, donde encontrarás respuestas a todas tus dudas sobre el fascinante mundo del café.
Desde su origen hasta las mejores técnicas de preparación, estamos aquí para brindarte toda la información que necesitas para disfrutar de una experiencia cafetera excepcional.
"En cada taza de café de especialidad se encuentra la perfecta combinación de ciencia y arte."
SIP HEDONIST COFFEE
¿Cuánta cafeína hay en una taza de café?
Hay 95 mg de cafeína en una taza de café. En perspectiva, hay alrededor de 50 mg de cafeína en una taza de té negro y aproximadamente 30 en una taza de té verde. Generalmente, la mayoría de los expertos en salud recomiendan limitar el consumo de cafeína a 400 mg en un solo día.
¿Vale la pena moler tus propios granos de café?
El molido es una parte importante en la extracción del café. Mientras más precisa sea la molienda será más uniforme la extracción del café y por tanto más uniforme el sabor.
La desventaja en comprar un café molido es que se deteriora muy rápidamente (de 2 a 3 semanas).
Comprar café en grano y molerlo es mejor. La desventaja es que es necesario invertir en un molino. Los molinos de aspas no son útiles porque muelen el café muy irregular, con pedazos pequeños y grandes, esto hará que el café sea menos agradable.
Si deseas que nosotros molamos el café, compra solo el que vas a necesitar máximo en un mes.
¿Cuántas tazas se pueden preparar con una bolsa de café?
De una bolsa de 250 grms puedes obtener entre 12 y 15 tazas de café. Aproximadamente se necesitan entre 16 y 20 gramos por cada tazas de café.
¿Cuál es la mejor forma de almacenar café?
Al igual que el té, es mejor conservar el café en un recipiente hermético, alejado de la luz, el calor y la humedad. Además, cuanto más cerca de la temperatura ambiente pueda conservar los granos de café, mejor.
Si quiere conservar más tiempo el café. Puede meterlo al refrigerador. Incluso se puede congelar, solo que se necesitan hacer bolsitas con el gramaje de consumo. Descongelar y congelar el café, lo dañaría por la transferencia de agua.
Métodos de preparación de café
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Goteo
Cafeteras caseras. Una de las formas más fáciles y populares de preparar café es gotear agua hirviendo sobre café molido.
Se recomienda una molienda gruesa.
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Vierta
Este es casi el mismo método que el goteo. Sin embargo, quienes usan cafeteras de vertido afirman que este método ofrece más sabor y control que el de goteo (V60, Chemex, etc.) Se recomienda una molienda gruesa.
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Espresso
Este método italiano de preparación de café es conocido por su sabor fuerte y amargo, resultado de una proporción mucho menor de tierra y agua y un molido más fino. Se recomienda una molienda fina.
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Bebida fría
No, no se trata sólo de café frío o helado. La preparación en frío se elabora preparando café con agua fría y dejándolo en remojo durante al menos 12 horas. Esto produce un sabor más suave que simplemente tomar café filtrado o espresso con hielo.