Etiopía, Hambela Dabaye

Variedad: Heirloom

Altura: 1400 - 1500 msnm

Proceso: Lavado

Productor: Kedir Hassan, caficultor y gerente de molino de Guji

País: Etiopía

Región: Hambela Dabaye

Tostado: Medio

Nota de cata: 

Un café etíope delicado, floral y extraordinariamente dulce.

Desde el primer sorbo aparecen notas de miel y almíbar, acompañadas por la jugosidad de la pera y la nectarina. Conforme la taza se enfría, surge una brillante expresión cítrica que recuerda a mermelada de naranja y té de limón.

Su perfil se vuelve todavía más elegante con delicados aromas de jazmín y rosas, que aportan una sensación perfumada y limpia.

La acidez es brillante y cítrica, perfectamente integrada con una dulzura persistente que recuerda a miel blanca y maple.

En taza:
Miel · Pera · Nectarina · Mermelada de naranja · Té de limón · Jazmín · Rosas