Etiopía, Buku Abel

Variedad: Heirloom

Altura: 2,100–2,300 msnm

Proceso: Natural

Productor: Cientos de pequeños agricultores de los pueblos de los alrededores y también procesan café de su propia finca.

Región: Buku Abel

Tostado: Medio

Nota de cata: 

Un café etíope intensamente frutal, especiado y extraordinariamente dulce.

En taza destacan sabores jugosos de mango y papaya madura, acompañados por notas de frutos rojos confitados. Su dulzura recuerda a panela y azúcar morena, creando una sensación rica y envolvente.

Conforme la taza evoluciona aparecen notas cálidas y especiadas de chai, canela y anís estrellado, que se integran con un delicado carácter de chocolate artesanal.

Su proceso natural aporta una expresión frutal intensa, jugosa y aromática, mientras que su elevada altitud contribuye a una taza compleja y vibrante.

El final es particularmente especial: largo, limpio y excepcionalmente dulce.

En taza:
🥭 Mango · Papaya madura · Frutos rojos confitados · Chocolate artesanal · Chai · Canela