{"title":"Reserve","description":"\u003cp\u003eLotes limitados y de procesos especiales — nuestra selección más exclusiva.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"gesha-panama-cafelino-natural","title":"Gesha Panamá, Cafelino — Aura","description":"\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cstrong\u003eVariedad:\u003c\/strong\u003e Geisha Green Tip (T2722)\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cstrong\u003eAltura: \u003c\/strong\u003e1,500 msnm\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cstrong\u003eProceso: \u003c\/strong\u003eAura — Cereza entera, fermentación baja (Whole Cherry Low Fermentation)\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cstrong\u003eLote: \u003c\/strong\u003e#10\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cstrong\u003eProductor: \u003c\/strong\u003eCafelino\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cstrong\u003eFinca: \u003c\/strong\u003eSanta Elena\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cstrong\u003ePaís: \u003c\/strong\u003ePanamá\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cstrong\u003eRegión: \u003c\/strong\u003eBoquete, Chiriquí\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cstrong\u003eSecado: \u003c\/strong\u003eSolar en invernadero, 28 días\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cstrong\u003eNota de cata: \u003c\/strong\u003eTé negro, rosa, fresa, hibisco.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eEl proceso Aura\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eSolo se seleccionan cerezas maduras, que se mantienen enteras durante todo el proceso. El café pasa directamente a un ambiente de secado oscuro, donde la fermentación se restringe intencionalmente en lugar de extenderse. Una deshumidificación inicial ayuda a estabilizar la fruta antes de una fase de secado lenta y controlada con la cereza entera. El objetivo es preservar el carácter floral y la claridad propios de la Geisha, mientras se desarrolla la dulzura y la expresión frutal de un proceso natural, sin un perfil fermentado evidente.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eLa finca\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eCafelino cultiva y procesa su café en la finca Santa Elena, en las laderas de Boquete, Chiriquí, a elevaciones de entre 1,200 y 1,550 msnm. Su historia familiar comienza con Don Pedro Ameglio Tibaldero y Don Francisco Samudio Tribaldos, y hoy la dirigen Marco Ameglio Samudio y Xenia Carles de Ameglio junto a sus hijos Marco y Roberto.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eCada lote se rastrea desde la tierra hasta la taza: producen su propio compost a partir de residuos de la finca, evitan herbicidas y aplican protocolos de secado consistentes. Cafelino es miembro orgulloso de la Specialty Coffee Association of Panama, comprometidos con la calidad, la trazabilidad y la reputación del café panameño de especialidad.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Cafelino","offers":[{"title":"125 gr \/ Grano","offer_id":46621929013282,"sku":null,"price":550.0,"currency_code":"MXN","in_stock":false},{"title":"250 gr \/ Grano","offer_id":46621929046050,"sku":null,"price":1100.0,"currency_code":"MXN","in_stock":false},{"title":"125 gr \/ Molido (V60, Prensa, Grip)","offer_id":46745603801122,"sku":null,"price":550.0,"currency_code":"MXN","in_stock":false},{"title":"250 gr \/ Molido (V60, Prensa, Grip)","offer_id":46745603833890,"sku":null,"price":1100.0,"currency_code":"MXN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0726\/4331\/3698\/files\/18-Editar_5f24f933-5e27-453b-aab8-d6964b1646f8.jpg?v=1788307490"},{"product_id":"gesha-panama-cafelino-lavado","title":"Gesha Panamá, Cafelino — Pinnacle","description":"\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cstrong\u003eVariedad:\u003c\/strong\u003e Gesha\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cstrong\u003eAltura: \u003c\/strong\u003e1,500 msnm\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cstrong\u003eProceso: \u003c\/strong\u003ePinnacle — Fermentación híbrida, lavado (Hybrid Fermentation Washed)\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cstrong\u003eLote: \u003c\/strong\u003e#10\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cstrong\u003eProductor: \u003c\/strong\u003eCafelino\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cstrong\u003eFinca: \u003c\/strong\u003eSanta Elena\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cstrong\u003ePaís: \u003c\/strong\u003ePanamá\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cstrong\u003eRegión: \u003c\/strong\u003eBoquete, Chiriquí\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cstrong\u003eSecado: \u003c\/strong\u003eSolar en invernadero, 24 días\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cstrong\u003eNota de cata: \u003c\/strong\u003eJazmín, ciruela, violeta, hierba limón.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eEl proceso Pinnacle\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eLas cerezas maduras se fermentan selladas y enteras durante aproximadamente 24 horas. Después se despulpa el café y se traslada a un tanque abierto, donde reposa con el mucílago intacto otras 24 horas aproximadamente. Tras la fermentación, el café se lava por completo y se seca lentamente. Este método híbrido combina fermentación controlada de cereza entera y de mucílago con un lavado final, buscando claridad, floralidad y una estructura sedosa.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eLa finca\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eCafelino cultiva y procesa su café en la finca Santa Elena, en las laderas de Boquete, Chiriquí, a elevaciones de entre 1,200 y 1,550 msnm. Su historia familiar comienza con Don Pedro Ameglio Tibaldero y Don Francisco Samudio Tribaldos, y hoy la dirigen Marco Ameglio Samudio y Xenia Carles de Ameglio junto a sus hijos Marco y Roberto.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eCada lote se rastrea desde la tierra hasta la taza: producen su propio compost a partir de residuos de la finca, evitan herbicidas y aplican protocolos de secado consistentes. Cafelino es miembro orgulloso de la Specialty Coffee Association of Panama, comprometidos con la calidad, la trazabilidad y la reputación del café panameño de especialidad.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Cafelino","offers":[{"title":"125 gr \/ Grano","offer_id":46621929177122,"sku":null,"price":550.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true},{"title":"250 gr \/ Grano","offer_id":46621929209890,"sku":null,"price":1100.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true},{"title":"125 gr \/ Molido (V60, Prensa, Grip)","offer_id":46745603735586,"sku":null,"price":550.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true},{"title":"250 gr \/ Molido (V60, Prensa, Grip)","offer_id":46745603768354,"sku":null,"price":1100.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0726\/4331\/3698\/files\/18-Editar.jpg?v=1788301414"},{"product_id":"colombia-buesaco-don-fernando-gesha","title":"Colombia, Buesaco Don Fernando Gesha","description":"\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cstrong\u003eVariedad:\u003c\/strong\u003e Geisha (de origen etíope)\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cstrong\u003eAltura: \u003c\/strong\u003e2,050 msnm\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cstrong\u003eProceso: \u003c\/strong\u003eLavado, secado al sol bajo cubierta\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cstrong\u003eProductor: \u003c\/strong\u003eDon Fernando, Finca Bella Vista\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cstrong\u003ePaís: \u003c\/strong\u003eColombia\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cstrong\u003eRegión: \u003c\/strong\u003eBuesaco, Nariño\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cstrong\u003eTostado:\u003c\/strong\u003e Claro a medio claro\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cstrong\u003eNota de cata: \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eUn café colombiano \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003efloral, frutal y excepcionalmente limpio\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, cultivado por Don Fernando en Finca Bella Vista, donde la variedad Geisha desarrolla toda su expresión aromática.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eCon un tueste ligero aparecen notas de \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ecanela y azúcar morena\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, con acentos tipo té y florales suaves que se intensifican en el aroma húmedo hasta volverse \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eperfumados, como flores\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, sobre una base de \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eazúcar y jugo de caña\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eEn taza aparece una capa floral de \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003emadreselva, jazmín y un toque de chicle rosa\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, con una dulzura y cuerpo \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ejarabosos\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e que sorprenden en un tueste tan claro.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eConforme se enfría, emergen notas frutales de \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003emanzana, pera, guayaba y mango\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, con una \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eclaridad de taza excepcional\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e y una dulzura transparente, tipo jarabe simple, que vira a un final \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eamielado\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, cerrando con una acidez \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ebrillante y tipo té\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eEn taza:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e🌸 Jazmín · Madreselva · Manzana · Pera · Guayaba · Mango · Miel\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Sip Hedonist","offers":[{"title":"250 gr \/ Fino espresso","offer_id":67717901058082,"sku":null,"price":450.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true},{"title":"250 gr \/ Medio","offer_id":67717901090850,"sku":null,"price":450.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true},{"title":"250 gr \/ Grueso (prensa francesa)","offer_id":67717901123618,"sku":null,"price":450.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true},{"title":"250 gr \/ Grano","offer_id":67717901156386,"sku":null,"price":450.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true},{"title":"500 gr \/ Fino espresso","offer_id":67717901189154,"sku":null,"price":850.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true},{"title":"500 gr \/ Medio","offer_id":67717901221922,"sku":null,"price":850.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true},{"title":"500 gr \/ Grueso (prensa francesa)","offer_id":67717901254690,"sku":null,"price":850.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true},{"title":"500 gr \/ Grano","offer_id":67717901287458,"sku":null,"price":850.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ Fino espresso","offer_id":67717901320226,"sku":null,"price":1650.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ Medio","offer_id":67717901352994,"sku":null,"price":1650.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ Grueso (prensa francesa)","offer_id":67717901385762,"sku":null,"price":1650.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ Grano","offer_id":67717901418530,"sku":null,"price":1650.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0726\/4331\/3698\/files\/11-Editar.jpg?v=1713409255"}],"url":"https:\/\/hedonist.coffee\/collections\/reserve.oembed","provider":"Hedonist Coffee","version":"1.0","type":"link"}