{"title":"Nacionales","description":"\u003cp\u003eCafé mexicano, de productores nacionales.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"gesha-espresso","title":"Espresso, Gesha","description":"\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cstrong\u003eVariedad:\u003c\/strong\u003e Gesha\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cstrong\u003eAltura: \u003c\/strong\u003e1000 msnm\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cstrong\u003eProceso: \u003c\/strong\u003eLavado\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cstrong\u003eProductor: \u003c\/strong\u003ePaulino Nuñez\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cstrong\u003eRegión: \u003c\/strong\u003eLa Peña (Zacapoaxtla)Varias fincas\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cstrong\u003eTostado\u003c\/strong\u003e: Espresso\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cstrong\u003eNota de cata:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eLa delicadeza de un Gesha, con la intensidad de un espresso.\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e¿Un Gesha para espresso? \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eSí.\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eEste café nos planteó un reto como tostadores: desarrollar un perfil con suficiente dulzor, cuerpo y solubilidad para lograr un espresso extraordinario, \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003esin sacrificar la elegancia y complejidad aromática que distinguen a la variedad Gesha\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eEl resultado es una taza sorprendentemente equilibrada.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eEncontramos \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003efresa y lavanda\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e en su expresión más aromática, acompañadas por una \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eacidez cítrica brillante pero balanceada\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e. El desarrollo del tueste revela una segunda dimensión más dulce y envolvente, con notas de \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ecaramelo, miel, mantequilla y chocolate semiamargo\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eEn espresso adquiere intensidad y textura sin perder definición. La acidez aporta vivacidad; el caramelo y la miel construyen dulzor; mientras que el chocolate semiamargo proporciona profundidad y un final largo y elegante.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003ePero no quisimos limitarlo al espresso.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSu perfil fue desarrollado bajo una filosofía de \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eomnitueste\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e: un tostado capaz de expresar diferentes facetas del mismo café dependiendo del método de extracción. En espresso muestra estructura, dulzor e intensidad; en métodos filtrados revela mayor delicadeza, claridad y expresión aromática.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003eFresa, caramelo, chocolate, miel, mantequilla, lavanda, acidez cítrica.\u003c\/p\u003e","brand":"Hedonist","offers":[{"title":"250 gr \/ Fino espresso","offer_id":42297288294434,"sku":null,"price":200.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true},{"title":"250 gr \/ Medio","offer_id":42297288327202,"sku":null,"price":200.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true},{"title":"250 gr \/ Grueso (prensa francesa)","offer_id":42297288359970,"sku":null,"price":200.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true},{"title":"250 gr \/ Grano","offer_id":42297288392738,"sku":null,"price":200.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true},{"title":"500 gr \/ Fino espresso","offer_id":42297288425506,"sku":null,"price":400.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true},{"title":"500 gr \/ Medio","offer_id":42297288458274,"sku":null,"price":400.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true},{"title":"500 gr \/ Grueso (prensa francesa)","offer_id":42297288491042,"sku":null,"price":400.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true},{"title":"500 gr \/ Grano","offer_id":42297288523810,"sku":null,"price":400.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ Fino espresso","offer_id":42297288556578,"sku":null,"price":750.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ Medio","offer_id":42297288589346,"sku":null,"price":750.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ Grueso (prensa francesa)","offer_id":42297288622114,"sku":null,"price":750.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ Grano","offer_id":42297288654882,"sku":null,"price":750.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0726\/4331\/3698\/files\/15-Editar.jpg?v=1713409145"}],"url":"https:\/\/hedonist.coffee\/collections\/nacionales.oembed","provider":"Hedonist Coffee","version":"1.0","type":"link"}